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集團概況
  龍礦集團前身為龍口礦務局,始建于1968年10月,1987年5月成立龍口礦務局,2003年3月改制為“龍口礦業集團有限公司”,原為山東省國資委直管的23家大型國有企業之一,2011年4月成為山東能源集團旗下的六家公司之一。 龍礦集團具有十分優越的區域優勢。公司位于山東...    詳細>>
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龍鄆煤業舉辦“廚 藝”大賽
2019-07-10 09:03     (點擊: )

    7月3日,龍鄆煤業“廚藝”大賽在職工食堂落下帷幕。本次“廚藝”競賽由綜合服務中心具體承辦,來自食堂的10名員工參與到競賽中來,經過激烈對決,最終劉啟濤、楊召希、李雪華分別獲得一二三名。

    大賽分儀表儀容、規范操作、菜品制作三項考評內容,每項考評內容都有詳細的評分標準。菜品制作指定兩個熱菜、一個涼菜、一個湯菜,整個制作流程規定40分鐘。參賽人員每制作一道菜品都要進行手指口述,評委根據每道菜品的色澤、口味、火候及刀工等綜合打分。

    本次大賽旨在進一步提高食堂工作人員工作技能,不斷提高食堂飯菜質量,進一步提升服務意識,厚植“尊嚴”文化工作理念。(劉煒 王洪善)


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